Cardapio

Tapas Frias

English version below

Jamón ibérico
O melhor presunto cru do mundo

Coca de pan con tomate
Pão crocante, tomate, azeite e sal

Gazpacho
Sopa fria de tomate com toque de legumes crocantes

Terrina de foie, vino tinto y especies
Segundo antiga receita medieval

Tartar de atún, con aguacate y crujiente de col
Tartar de atum com abacate e crocante de couve

Tartar de vieiras al perfume de cítricos y remolacha
Tartar de vieiras com calda de beterraba

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Tipico pimentão da navarra ligeiramente defumado

Ensalada de jamón de jabugo
Mix de folhas e presunto cru

Tartar de ostras con tomate de colgar
Ostra em sua pérola vermelha

Ensalada de cogollos con escabeche de atún y setas
Coração de alface com atum escabechado e cogumelos

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English version

Jamón ibérico

Coca de pan con tomate
Crispy bread, tomato, olive oil and salt

Gazpacho
Cold tomato soup with touch of crispy vegetables

Terrina de foie, vino tinto y especies
Terrine of foie gras, red wine and spices

Tartar de atun, con aguacate y crujiente de col
Tuna tartar with avocado and crispy collards

Tartar de vieiras ao perfume de cítricos y remolacha
Scalllops tartar on citrus perfum and beetroot

Huevos fritos con patatas
Quail eggs with potatoes

Ensalada de jamón de jabugo
Mix the leaves and raw ham

Tartar de ostras con tomate de colgar
Oyters in her red pearl

Ensalada de cogollos con escabeche de atum, queso manchaego y setas
Heart of lettuce with tuna escabeche, manchego cheese and mushrooms