Cardápio

Menu executivo

Para os apreciadores da gastronomia espanhola que dispoem de pouco tempo durante a semana, porém não abrem mão da qualidade na hora dessa refeição!

Preço R$ 47,00

Menu degustacao

English version below

Os chefs Javier e Sergio Torres e sua equipe preparam 2 tipos de menu degustação * de temporada para que desfrutem de uma viagem de sabores de Espanha

- Menu Degustação*

Tartar de vieiras al perfume de cítricos y remolacha
Tartar de vieiras com calda de beterraba

Alcachofas cocidas en baja temperatura con pancetta

Lomo de Corvina
Em cama de sal e perfume de ervas da montanha

Jarrete de ternera lacado
Vitela lentamente braseada

Torrija de Santa Tereza

Preço R$ 105,00 por pessoa

*(somente para todos comensais da mesa)

- “Gran” Menu Degustação*
Preço R$ 170,00 por pessoa

*(somente para todos comensais da mesa)

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English version

The Chefs Javier and Sergio Torres and their team prepare 2 types of seasonal tasting menus
* to enjoy a journey of flavors from Spain

MMil hojas de palmito con anchoas
mille feulles of heart of palm with anchovies

MGarbanzos salteados con calamares y tendón
Chickpeas with squid and veal

MPez limón en costra de fideos y cebiche de sandia
Yellow Tail southern fish in noodle crust and watermelon ceviche

MBife ancho con palmito pupunha assado y jamón
Strip loin with heart of palm and ham

MTurrón helado de almendras
Almond nougat ice cream

R$ 105,00 p.p.

- “Gran” Tasting Menu
R$ 170,00 p.p.

*(Only for guests of all table)